大豆の魅力

「俺は醤油好きだけど、味噌は嫌いだ。」
「醤油？味噌に比べたらあんなもん屁でもないわ。」
と、ラーメンの味に関してうだうだ言ってる人がよくいるが、元をたどれば味噌も醤油も原材料は大豆で、それにこうじ菌で発酵させたものだ。
だから味噌、醤油云々言っても結局は同じ大豆、と考えたら結構バカらしくもなる。これって大豆だけに言えるんじゃなくて他のことにもいろいろと言えそうだ。